Нужно перенести остатки и справочники действующие 1С 8.2 «Бухгалтерия» и 1С 8.2 Рарус «Торговый комплекс» на нулевую базу тех же конфигураций. Как это сделать?

Сделать копию и свернуть...

(1) А значит "Свернуть"?

(2) Обработка "СверткаИнформационнойБазы" с ИТС.

(3) Если воспользоваться обработкой "СверткаИнформационнойБазы" останутся только остатки и справочники?

(4)еще останутся не проведенные документы

(5) Кроме непроведенных документов, остатков и справочников ничего не останется?

(3) А данная обработка подойдет для конфигурации 1С 8.2 Рарус «Торговый комплекс»?

(6) уникальные идентификаторы будут совпадать еще у двух баз

После запуска обработки пишет: {Форма.ОсновнаяФорма.Форма(497)}: Поле объекта не обнаружено (Документ1)
    ДокументыВводаОстатков.Добавить().Документ = Документы.Документ1.ПустаяСсылка();

и обработка СверткаБазы.epf тоже не работает, пишет отсутствует документ КорректировкаЗаписейРегистров! Как заставить работать обработку СверткаБазы?

Посмотреть как называется документ корректировки записей в конфе. Скорее всего просто "КорректировкаРегистров", поправить код и проверить на кошках,  т е на копии

(10) наверно у вас программа БП, там этот документ зазывается ОперацияБух.

Потом там теперь пренеприятная фишка, начиная с БП 2.0 появилось в проводках ПодразделениеДт и ПодразделениеКт, а в свертке это не заложено.

Обработка запустилась, только она не удаляет документы, а пишет "есть движения по регистрам, удаление отменено".

ну можно просто удалить все документы из базы принудительным удалением. а справочники оставить. а остатки какие тебе нужно перенести обработкой.

(14) Какой обработкой можно перенести остатки?