(4) например: есть справочник Полуфабрикаты, у него две ТЧ : Родители и Дочерние, в каждой ТЧ реквизит с типом СпрСсылка.Полуфабрикаты - например это отрисовать, какой Полуфабрикат с каким связан
Вот еще ссылка для решения этой задачи: "Как нарисовать граф на 1С" http://catalog.mista.ru/public/196899/ . Там есть готовая обработка, рисующая граф по списку его дуг. Не такая универсальная как graphviz , но зато чисто на 1С. Для небольших графов.