В табличном поле по умолчанию нулевые значения не выводятся (напр. 0 или 01.01.0001 0:00:00). Есть способы заставить отображать их или только приведением к строке?

вроде как up

Формат у колонки

(0) "ЧН="

если колонка присутствует , то форматом

если колонка формируется, то после
ЭлементыФормы.тз.СоздатьКолонки();
ЭлементыФормы.тз.Колонки.ИмяКолонки.Формат="ЧН=;ДП=";