Как в коде добавить условие - для всех область макета-выбирается из справочника, для определенных (списка пользователей) область обнуляется
ОбластьМакета.Параметры.ФИОКладовщика         = ПроцедурыУправленияПерсоналом.ФамилияИнициалыФизЛица(ФамилияИмяОтчествоКладовщика);
   ОбластьМакета.Параметры.ФИОКладовщика= ""; // если определенный пользователь, то в области макета ФИОКладовщика обнуляется

Если ДляВсех Тогда
...
КонецЕсли;

за это

ПроцедурыУправленияПерсоналом.ФамилияИнициалыФизЛица(ФамилияИмяОтчествоКладовщика);

расстрелять, есть текущий пользователь и ссылка на него, сохрани в массив, хранилище куда-угодно те что не ДляВсех, а использовать "Иванова Дуся Евфидриповна" в сравнение - смертная казнь

(2) А где он сравнивает ФИО?

Если ДляВсех Тогда
...
КонецЕсли;
это понятно
Если .... = "Вася пупкин" // как именно поставить условие