Иначе говоря, ситуация:
документ реализация, табличная часть товары.  добавлен один товар, ставка НДС- 18%.
Из табличной части открываем номенклатуру, меняем ставку на 20%, записываем номенклатуру, закрываем.
в документе при этом должна измениться ставка НДС. Каким обработчиком ТП это можно сделать?

+ номенклатура не перевыбирается

при ПолученииДанных

(2) нет такого для УФ

УФ?

При записи номенклатуры отслеживать изменение и оповещать. В документе обрабатывать оповещения.

(5) как-то сложно все

(3) где в сабже УФ?

(7) сорь, движок не позволяет выбирать различные секции, только v8. а написать я забыл

(6) ну, можно этим просто не заморачиваться, пусть руками меняют :)