Имеется докумнет Вызов, содержащий дату/время вызова номер абонента и номер пользователя.
Создаю рег. сведений ВсеВызовы.
У регистра делаю режим записи : подчиненный регистратору.

Какую периодичность у регистра следует поставить? - по позиции регистратора подойдет? или иную.
Какой таблицей(вирутуальными- серез первых/последних) или обычной пользоваться в зпросе при получении данных за период?

А ты вообще в курсе, что возвращают эти виртуальные таблицы?

1. Подойдёт.
2. Зависит от данных, которые ты хочешь получить.

(2) трубуется получить звонки за период- например месяц/день

(3) может тогда использовать регистр накопления оборотов?

(3) Зачем тебе срезы? Если только последний звонок посмотреть.
За период - просто таблицу смотришь.
Подчинение регистратору ставь.
И вообще - нужен ли регистр? Документа не достаточно?

(5) провожу ликбез для себя) тоесть если брать срез первых то получим самый первый звонок, срез последних - последний, причем выборка зависит еще и от периодичности?? например в пределах года вернет только общий за год?

(6) Если перодичность "месяц", то срез на 1, 10 и на 20ое число будет одинаков.