Как с этим бороться, как выводить дату верно?

Наверное у тебя в текстовом поле, дату в дату 1С в xls сохраняет корректно.

прижми дату к левому краю

(0) выравниванием играйся

(2) Между прочим, дату принято, всегда выводить "по центру"

(2) Помогло! Большое спасибо!

разница то, принято или не принято, работает же