Как понять какие товары по документу реализации отгружены, какие еще нет, в каком регистре это можно увидеть

Что значит "отгружены" и "еще нет"?

(0) форум должен угадать документооборот ?

может, по заказу?

есть вроде расходный ордер на товары, мб по нему как то