Можно ли как то перепровести документы по контрагенту последовательно по дате? Надо именно только по одному контрагенту.

универсальная обработка справочников и документов

(1) Она вроде по типам обрабатывает.

(1)
она последовательно по дате проводит?

(3) Да. Выборка сортируетя по дате по умолчанию, проводит последовательно, как в ТЧ у нее отсортировано.
(2) Неа.

Последовательно по дате, называется групповая обработка справочников и документов

Да, групповая, точно.

Ну смотрите, у меня бухгалтерия, есть реализация, ПКО, РКО, списания, поступления. В одних случаях контрагент это контрагент, а в других плательщик итп. Как всю эту совокупность документов по контрагенту отфильтровать? И будет ли совокупность также по дате проводиться, а не по видам отсортированным по дате?

(7) Во всех случаях это контрагент

Еще можно в восстановлении последовательностей поглядеть