8.3. опубликовал базу как Веб-приложение на ИИС, хочу зайти в эту базу толстым клиентом, более того, в режиме обычного приложения.

Уже на этапе добавления базы в список баз вижу что можно указать только
1.Выбирать автоматически
2.  Тонкий клиент,
3. Веб-клиент
4. (задизаблено) Толстый клиент

Есть ли способ заЭнаблить толстого клиента?

нет

Нет, худеть нужно. Или зайти с другой стороны.