Добрый день! Подскажите, пожалуйста, надо ли предупреждать покупателей о вступлении новых цен на продукцию за 15 дней, если да, то в каком документе (законе, ГК, НК РФ) об этом идет речь?

(0) глупости какие-то.

если этого нет в договоре - никто никого предупреждать ен намерен

Если у вас есть долгосрочный договор поставок с зафиксированными ценами, то там обычно есть пункт об изменении условий договора. В нем же прописывается порядок того, как это делается.
В общем случае этого делать не надо, ближайшие магазины же тебя не извещают об изменении цен.

(0) Оферту выставили (например, реклама со всеми существенными условиями договора)? Тогда обязаны продать по цене оферты. В противном случае продавайте по той цене, по какой хотите, никого предупреждать не надо.