Как лучше сделать не доступность изменения документа в зависимости от реквизита.
На форме есть галочка "Только чтение" как можно чтобы когда ее ставишь, другие пользователи менять в нем ни чего не могли, а только смотреть и распечатывать. Причем документов много таких, какой способ более правильный.

Форма.ТолькоПросмотр = Истина;

Дает проводить из формы списка

Сделать галочку не на форме, а реквизитом документа. И в проведении её тоже проверять

(0) подписка перед записью на все документы
в ней проверить наличие реквизита сидетьбояться