Если в ЦБ добавить константу в конфигурацию - на выгрузку в ПБ что пойдет?

(0) Конфигурация - точно. Вместе с константой. Значение константы в зависимости от настройки области миграции.

А этот весь мегафайл со значениями констант и периодикой - не пойдет в обмент?

(2) Все, что уже выгрузилось - не пойдет. Это за периодику.

Ок. Спсб