Можно ли сменить кодировку в строке?

Всем привет! Используя внешний источник данных и запрос, получил таблицу значений,т.е вытащил нужную мне информацию из внешней базы данных. Но в таблице значений одни кракозябры =\  и понятно почему! В бд используется кодировка Windows-1252, а в 1с Windows-1251, как я понимаю.
И вот вопрос: Можно ли в обычной строке (которую я взял из таблицы значений, выполнив запрос) изменить кодировку?

ПараметрыСоединения = Новый ПараметрыСоединенияВнешнегоИсточникаДанных;
ПараметрыСоединения.СтрокаСоединения="Driver={Microsoft Paradox Driver (*.db )};DriverID=538;Fil=Paradox 5.X;DefaultDir=C:\Menu;Dbq=C:\Menu;CollatingSequence=ANSI;";  //CollatingSequence=ASCII;
ВнешниеИсточникиДанных.DB.УстановитьОбщиеПараметрыСоединения(ПараметрыСоединения);
ВнешниеИсточникиДанных.DB.УстановитьСоединение();

    Запрос = Новый Запрос();

    Запрос.Текст = "ВЫБРАТЬ
                   |    Menu.Name
                   |ИЗ
                   |    ВнешнийИсточникДанных.DB.Таблица.Menu КАК Menu";

ТЗ = Запрос.Выполнить().Выгрузить();