Собственно, вопрос в том, возможно ли настроить, чтобы при печати этикетки на весах, округлялась не стоимость, а вес товара? До 10 грамм.

Никто не сталкивался?

В сервис меттлера звякните да спросите.
Или запросите инструкцию у них.
http://ru.mt.com/ru/ru/home/site_content/contact_us.html