(2) переменная имеет тип ТаблицаЗначений, которая должна заполняться в процедуре НачалоВыбора одновременно при программном заполнение списка выбора.Зачем выводить таблицу значений на форму, которая никак не нужна пользователю.
А кто вам сказал, что все реквизиты обязательно надо выводить на форму?....
Вас кто-то заставляет? Как же Вы это терпите?.... Увольняйтесь скорее оттуда.