Имена - в поле "Заголовок", а для отражения их наверное достаточно выбрать на закладке "Выбранные поля" (оно может не отображаться, если установлено ограничение доступности, например). Еще можно попробовать в режим 1С предприятия установить стандартные настройки в отчете.
(5) в конфигураторе в СКД на закладке "Вычисляемые поля" (или на закладке "Наборы данных", если это поля из наборов данных), есть колонка "Заголовок". Там можно написать заголовок поля.
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший