Ставлю группе толькопросмотр=истина. Кнопки на панелях инструментов табличных частей входящих в группу активны. И соответственно я могу править эти тч.
Так и должно быть?

ставь "Доступность", а не "только просмотр"

(1) Так работает. Но строки мне нужно выбирать

(2) кнопки отдельно обходи и Доступность ставь
ну или панель кнопок блочь целиком

Попробуй ТолькоПросмотр на таблицы по отдельности или у каждой таблицы правь в свойствах Состав команд и "ИзменятьСоставСтрок" "ИзменятьПорядокСтрок"