Смотри Док.ПоступлениеБезналичныхДенежныхСредств.ТекстОтраженияВРеглУчете() и Док.СписаниеБезналичныхДенежныхСредств.ТекстОтраженияВРеглУчете(), там все написано.
Есть обработка НастройкаОтраженияДокументовВРеглУчете, где задаются счета учета.
В этой обработке есть форма РасшифровкаПоДокументам, которая выглядит в интерфейсе как "Журнал документов" (Регламентированный учет => См. также).
Там есть скрытая команда "Тестировать создание проводок", в которой можно подробно посмотреть, как формируются движения по любому документу.
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший