Если кто-то делал, дайте ссылку на почитать, как это делается.

Удаляется кипер, ставится Розница 8, настраивается штатный обмен.

(1) смешно


(0) насколько я знаю штатно не умеет, и бесплатного тоже вроде ничего нет

Прямым запросом к sql-серверу получаем все чеки с разбивкой по товарам. Это работа без сторхауз.

(0) Ну я делал. Что ты хочешь знать? У Кипера версии разные есть также как и у конфигураций 1С

Вот лежит в каталоге для седьмого
http://catalog.mista.ru/public/194961/

То есть видишь.... я делал в Рарус общепит. В Бухгалтерию сделать своё на основе моей поделки дело не настолько трудозатратное. Потом у Рарусов ещё своя загрузка появилась из кипера. Возьми у них за основу или мою и ваяй для бухии