Выводится печатная форма. Хочу программно формировать имя сохраняемого документа.

Но не могу понять где это имя формируется и как это отловить

в типовой БП глянь как сохраняются ОСВ

у таб док есть поле заголовок

(2) Что то не вижу такого в отладке