Как можно отследить открытия письма? Например,если отправить с текстом письма картинку маленькую,а после этого нажать на нее,то тут все понятно. Использовать HTTP-СЕРВИСЫ И ТАМ уже обрабатывать все.А вот если не нажимать на картинку,просто открыть письмо с этой картинку и получить ответ об этом. Это возможно?как реализовать примерно можно?

Теоретически - можно положить картинку как ссылку на свой веб-сервер. И потом анализировать логи.
На практике - большинство почтовых клиентов перед отправкой затаскивают все картинки к себе в письмо.
Можно ещё попробовать сделать жаба-скрипт, который будет отправлять флажок, но в большинстве современных почтовиков запуск скриптов в почте отключён

Гарантированно никак, ведь почтовый клиент получателя может вообще не уметь или не хотеть показывать встроенные картинки.

Можно предложить писать в мессенджеры, но и там отчет о прочтении получатель может отключать