Сверки взаиморасчетов / корректировки долга нет ни в одном меню.
Если корректировку долга найти через все функции, кнопка добавить неактивна. Видимо отключена в функциональных опциях.

Где включить видимость этих документов?

Настройки -> Администрирование -> Продажи.