Перешли на новый Зуп 3.1 с Зупа 2.5
В старом Зупе 2.5 в документе "Начисление зарплаты", по кнопке "Рассчитать" можно сделать расчет с комментарием по конкретному сотруднику,
Как сделать расчет с комментарием в Зупе 3.1, в документе "Начисление зарплаты и взносов"?

нетути

Ну и необходимости особой нет. Все параметры расчета выводятся в табличную часть.

Вероятно, что по задумке разработчиков произошла подмена возможности отображения подробного расчета с расшифровками на кнопочку с зеленым плюсиком на панели кнопок для ТЧ.
Кнопка для вкл/откл отображения подробных полей в строке расчета.