Что то я не понимаю принцип занесения штрихкодов в карточку номенклатуры
Типа штрихкода нет. Предполагается что это всегда EAN-13.
Слава Богу есть единица измерения. И можно указать штрих код на коробку и базовую единицу.
А вот зачем нужно указывать характеристику - даже если номенклатура не имеет характеристик ?

я хз как устроена УТ, но если включено использование характеристик - то логично что они показываются даже еслиу номенклатуры нет характеристик. Или д.б. где-то настройка, которая ограничивает использование характеристик какими-то подмножествами товара, а не всем товаром. Категории/виды/итд...?

(0) использование характеристик зависит от Вида номенклатуры