Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как создать шаблон ценника с двумя ценами в УТ 11.4  продажной и ценой по дисконту (- 5%) ?

Добавить свое поле в шаблон этикетки. Можно сделать через расширение.

Стандартными средствами никак?

(2) в толстом клиенте поменяй запрос СКД, гыгыгы...
ну или обработкой запихай скидочную цену в какой-нибудь не используемый числовой реквизит карточки товара

(3) зачем неиспользуемый?
Можно дополнительный реквизит создать и его печать ценников видит.

(3) а чем не устраивает вариант с переписанным запросом в СКД?

(5) это норм вариант. но для уровня выше среднего. там надо чуток повозиться.