У нас как-то стабильно.
Салатики + шашлык + самодельный торт.

Гусика запилим, свлатик

Рыбка и нерожденные детки рыбки

(2) Мы тоже позавчера икорку засолили. Хотели на Новый год оставить, но больно вкусная получилась... :-)

Просьба ко всем отметившимся о составе стола, указывать адрес...

(0) шашлык где готовите?

(5) Во дворе, на мангале. Прохладно конечно, но обычно к Новому году теплеет.

31 числа горные лыжи, баня и спать в 10 вечера. А на следующий день буду чебуреки в казане делать с бараниной и телятиной.

(6) в своем доме живешь?

(7) Где каташь?

(8) Да.

(9) Степаново

(10) Завидую. В этом сезоне еще не катался. :(

- Какие планы на НГ?
- Кататься на санках
- А если снег не выпадет?
- Нас это огорчит, но не остановит

(7) А пить когда?

(13) Никогда.

Вам бы только пожрать...

(15) А вам?

1 или 2 салатика (еще не определились), немножко бутеров с икрой и может быть печенью трески, бутылочка шампанского, свой торт. Первого сделаю еще мясо.

Надо было запиливать ветку "У кого не будет оливье?" 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

(16) А нам набухаться и упасть в сугроб, разумеется.

(19) А если сугробов не будет - см. (12)...

+(17) мандаринчики же еще -)

(21) А комфеты? М-м-м-м-м....

(18) у нас точно НЕ будет :-р

(20) У нас они уже есть. Так что...

(22) комфеты у нас постоянно стоят в вазе

(15) Ну почему? Абрау-Дюрсо, "Виктор Дравиньи" брют пробовать буду.

Пока ЗОЖецев нет... тихо говорю:

Шампанское, самогон, индюк, салат оливье, селедка под шубой и т.д и т.п., короче как у людей. :)

Мясо в тандыре и вино Villa Donoratico Bolgheri Argentiera

(28) себя тандыром назвал?

У моей ПЖ родители были свидетели Еговы, те типа не отмечали праздников, ибо и так праздник жизни каждый день.
Я их тогда не понимал.
Сейчас понимаю. Если каждый день ешь что хочешь, то само понятие "праздничный стол" нивелируется.

Хотя два шампусика Асти Мартини купил, будем на троих распивать - я, жена и дочка.

(0) икорка кеты каких-то невиданных доселе размеров

(30) Откуда у тебя ПЖ? Ты ещё скажи, что погоны имеешь...

(32) Кета размеров? Или икра размеров? ))

(27) Хм. Не знаю как у людей, но вроде ни разу не ел индюка.

(35) курицы лучше, но индюк больше

(36) Курица имеет более яркий вкус

https://i.imgur.com/5E3wDLD.jpg

Мы тоже особо не наготавливаем какие то огромные столы.
И праздничный стол понятие уже прошлого.
Это раньше при СССР и позже такое было, потому что покупали все что не могли купить.

Только что с женой поговорил, решили пару салатиков, мясо. Ну и все.

(37) идюк выгоднее на столе смотрится. Ибо большой

(39) зачем готовить - сходите в ресторан

(31) А завали?

Я больше тарелки еды не сьедаю. И жрать весь вечер или ночь это пипец...
Вот бутылку вина растянуть еще можно.

(38) Не ной...

Бухать можно только ради треша и угара. А если их нет, то тогда зачем бухать?

(45) Значит не умеешь бухат. А как же философствовать?

(46) меня больше плясать тянет, чем филосовстоввть

(45) Бухать можно в компании друзей когда разговоры на всю ночь))
Заметил когда много говоришь - тогда больше пьется.
А если какой то молчаливый вечер) Типа телек смотреть то и не пьется в таком количестве.
С женой то не будешь сидеть болтать, потому что итак каждый день болтаешь.

Вообще кайф стейки из форели/лосося пожарить. С лимоном.
Чота мясо не кайф.

(47) А как же радикулит?

(50) ну таки я уже не пью лет 7

Обязательно напиваться? Ну грамм двести самогоночки за вечерок и весело и хорошо и не пьяный.

(49) Поэтому индюка и надо кушать. :)

1)салаты: свекольный. оливье, шуба и еще какой-нибудь
2)кролик - обязательно
3)утка - обязательно
4)тортик
5)бутерброды с красной икрой и красной рыбок

это обязательный набор.

(52) Да и правильно... Вечерком 200.. После курантов ещё 200... А потом под индючка ещё 200...

))

(54) ты забыл про самое ГЛАВНОЕ - ХОЛОДЕЦ.

Новый Год без холодца... это пипец.

(56)точно. Забыл. он тоже всегда у нас. Его мама привозит. Спасибо за поправку.

(51) Печень?

(58) печень трески

(55) Потом утром 200... потом утром 09.01 200...

Я думаю что пофиг шашлык, утки и прочая фигня.

самое главное это

1) ХОЛОДЕЦ
2) Под шубой
3) Соленья - обязательно помидорки красные с прохладным рассолом. Хрустящие огурчики. Чесночек соленый, перчик.
Можно еще квашенный арбуз!
Брынза с зеленью.

А уже дальше горячие блюда.


Начинаем сначала в 9 часов с бакала пива дома одеваясь на улицу для жарки мяса.
А затем водочка и закусывая сначала холодными закусками - холодец, соления.

Ну а уже далее к 23 чтобы были готовы горячие блюда.

(60) А утром 09 внезапно обнаруживаешь себя под капельницей... )))

(61) Прохладный рассол и помидорки оставь на утро. Не пожалеешь

(63) а у тебя ниразу не оставалось?)
У меня похмелья не бывает такого чтобы это требовалось.
Пей Рейку - от нее вообще не бывает похмелья.

(59) Почему пить бросил спрашиваю

(65) женился. А с женой никакого треш и угара нет

(66) Подкаблучник это не выговор. Понимаю

Не в тему, но... вместе с Кличко поздравляю вас всех с 2220... с 2222 годом!
https://www.youtube.com/watch?v=3UjB_5ypR3Y
Сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть.
Вернее смотреть могут не только лишь все, - не каждый может это делать.

(56) А по мне так студень намного вкуснее холодца.

(63) Сейчас в Океях продают капустный рассол в бутылках :))))

(70) У меня до ближайшего окея час ехать...

(71) До НГ ещё время есть - успеешь запастись :)))

(72) Да у меня и так есть ))

(69) А в чем разница? Всегда считал что студень это диалектное название холодца..

(74) Обычно студнем называют говяжий студень, в то время как изделие из свинины и прочих видов мяса именуют холодцом. Но, например, на юге РФ холодцом назовут и то и то.

Гадость эта ваша заливная говядина (с)

(78) С чесночком, да охлажденная

под хренец и горчичку, с пучком свежего лучка

(76) А вот заливное - это отдельное блюдо, не имеющее отношения ник студню, ни к холодцу.
А там, откуда (с), говорилось вообще-то про рыбу :))

На утро обязательно пивко и креветосы. Камчатских креветосов - чтобы с икрой были на хвостах.

И астраханскую воблу сушеную, икряную.

Или раков.

(82) А что, на крабов не заработал? По мне так камчатские крабики вкуснее.

(83) крабов не люблю. Креветки больше люблю, но именно камчатские.

(83) разницы особой краба стригуна с камчатским не заметил, кроме как размера и цены х2

(0) в этот раз большая кастрюля Борща, т.к надо что-то есть и 2-го и 3-го, а компания большая собирается.
Ну и там салатики, закуска, все дела))

(85) Ну так в размере всё дело. Одно дело выковыривать мясо из толстой клешни камчатского, и совсем другое - из тоненькой других видов крабов. Отсюда и ценник выше. А на вкус - да, отличий мало среди крабов.

(75) У нас на Нижегородчине тоже всё холодец, слово студень не применяется

(79) Заливное отличается от холодца (студня) тем, что готовится с фабричным желатином. А холодец - только на костях.

(79) "говорилось вообще-то про рыбу"
ТоварищЬ сержант, кто вам погоны капитана выдал??

(89) Ну ещё и способом приготовления. И ингредиентами. Т.е. всем :)))

(87) стригун как бы тоже не маленький краб)) Причем разделанные трубки обоих крабов продаются, но ценник такой же х2. Прикола я не понял в этом, когда был на Камчатке. Может более распиарен...

(92) Ну навскидку гуглится такое:
"Краб-стригун. Это самый дешевый из камчатский крабов и один их самых «мелких». Его лапы довольно тонкие, если сравнивать с камчатским и синим крабами, причем довольно часто они не плотно заполнены мясом, как у более дорогих промысловых видов."

(0) Вместо торта - штоллен (этакий кекс на роме). Т.к. в гостях, то будем есть что дадут: утку, закуски, пару салатов, шашлык. Плюс добавить к меню салат с курицей, сельдереем и яблоком, довольно вкусная штука.

(55) (60) Ну вы ребята заводные :))) Мы скромнее :)))

Шуба же.
ЗЫ. Сисек в этом году не будет?

(93) Эээ... имхо: мясо у камчатского краба более сочное и вкус более... эээ... яркий и насыщенный что ли. А у стригуна мясо более сухое и жилистее (относительно). Да и мелкий он - возни много, а толку мало.

(93) так чем толще тем мяса меньше (по массе)

(93) Вот вам реальный пример камчатского стригуна https://disk.yandex.ru/i/_6bYzJOCFR6wrw мелких просто отпускали

(95) по 150 всего? ))

(99) На мой взгляд камчатские самые сочные и мягкие. На Кубе жестковаты.

С отцом - оливье мимоза селедка под шубой бутерброды с икрой и шпротиками котлеты пюре овощной салатик торт сок
- главное чтобы вода была а то как-то ведь не было

И к тому же, мясо стригуна через чур, имхо, сильно сладкое. При чём сладость не как у сахара, а словно сахарозаменителя наелся. Фу :)

(99) Ну так по сравнению с камчатским это мелочь пузатая :)

(102) А снега натопить?

(102) в слове "вода" похоже буква пропущена :)

(104) А что толку с крупных? Его в котелок не затолкаешь, а если в большую кастрюлю - то этот гад крышку скидывает и пытается убежать :)

(107) В чугунной ванне можно варить :))

(106) И по моему это сделано сознательно.

Мне в очередной раз заказали шубу

(110) Шубу должна была заказывать ты...

(110) аналогично, только с селедкой

(108) Долго греть :) У нас корыто хозяйственное чёрт знает где и когда украденное помню было :))

Сам не знаю чего хочу. Традиционно шея, кусочек лосося, кальмар, мидии, креветка. шуба и килограмм фисташек взял с ведром мандарин.
Дано курицы гриль не было мясо уже надоело может его на курицу заменю. Но как то точек как раньше где ее вкусно готовили не осталось или просто зажрались уже ;(

а шубеженное кто-то пробовал?

в расчЛенинграде оливьеженное

https://www.yaplakal.com/forum2/topic2351920.html

ну и сосиски по-питерски

https://n1s2.hsmedia.ru/7d/c0/96/7dc096ddfc9f9cd4fdf1e878cfcb6006/750x411_0xac120003_14784137611639162456.jpeg

(111) скромность меня погубит :)
(112) как же без неё

(116) у меня есть такие тарелки :)

(117) Да, даже на крыше ночью плясала, а не днём...

в прошлом году.. да и в позапрошлом.. просто лег спать часов в 10 вечера и тааааааааааак хорошо за новогоднюю ночь выспался, что возможно этот ритуал повторится и в этот НГ,
а то по улице лень шарахаться, под шубой не особо люблю, соленья оливье шампунь тоже.
про стейки из форели понравился пост, возможно это задержит меня у стола.. на полчасика :) ну и бокальчик бурбона еще на полачсика, но потом спать.. спать

да, на форель тоже подсели
причём даже что-то затрудняюсь выделить лучшее блюдо, берём целой рыбиной теперь , фигачим её на стейки, из головы уха, хвост засолить.
прям всё радует

(121) Форель слишком жирная + искусственно выращенная на всяких добавках.

До сих пор с меню не определились, но копченая селедка под шубой будет. Больше майонезных салатов не будет. Кета домашнего посола. Икра.
1-го куча гостей придет на манты.

(123) мы манты уже налепили. 119 штук получилось. хватит на двоих)))
этой традиции уже лет 35 манты лепить на НГ

Скиньте проверенный вкусный рецепт стейка из сёмги пжл

(4) Перловка, минтай и пареная репа. Писать адрес?

(125) мне нравится без всяких излишеств его готовить. Лишь соль, перец и веточки тмина.

Интересно, насколько больше майонеза продается в предновогоднюю неделю, по сравнению со среднегодовым показателем. Кто к пищеторгу близок, поделитесь статистикой, просто любопытно)

(128) В этом году большой спрос на креветки как я понял. В нашем маркете есть пачка дорогих королевских креветок, она с 2015 г. лежала никто её не брал. Я незаметно точку ручкой на ней поставил. И вот вчера её не было на прилавке, видимо купили

(128)
окт. 21        нояб. 21        дек. 21    
Количество    Сумма    Количество    Сумма    Количество    Сумма
350,000        381,000        401,000

(130) Я думал что превышение будет в разы)

(131) Ну, это по одной ТТ. По другим не стал, уж извини, лень.

Те кто майонез ест у них всегда он дома есть и в нг его не особо больше

(133) селедка под шубой много мазика съедает, а еще оливье заправить надо. Домашний весь уходит, поэтому идут в магазин запасы пополнить)

(134) Лишняя пачка в 1 день из 30

в этом году поеду к однокурснику в Ростов он Дон.
Запасся стейками из форели, взял пару стейков из мраморной говядины, а они, со своей стороны, запекут гусика. Потом поорем проклятый старый дом, и с чувством выполненного долга завалимся спать)))

Вредители(((.Листовой салат и помидор,воду без газа.

(137) ты уверен что твой организм выдержит такой стресс? Может все таки по классике будешь закрывать углеводное окно, шубой и охлажденной водой без газа, дозированно по 50 мл?

(136) не пробовали орать что-то более позитивное? :)

(135) зато купят те, кто весь год не покупает

(122) я не особо разбираюсь в классификации красной рыбы
обычно вроде это лосось атлантический , примерно 5 кг рыба.
(128) могут заранее покупать же
(133) майонез ест это прям так звучит, как будто его прям постоянно точат с хлебом
обычно он дома есть, но используется по чуть-чуть, а на НГ на салаты думаю 2-3 месячная норма минимум уходит

а какая марка майонеза вам больше всего нравится?

(142) ЕЖК хороший майонез, но в Москве его не найти

(143) так ты с Урала? :)

(143) кажется, что видела в К&Б, только я ж не знала, что он хороший...

(144) именно, ежк ванлаф)

(145) хороший, хороший, но я в прошлом году брала Слобаду, насколько помню.
ЗЫ и КБ с Урала

(146) https://nashural.ru/assets/uploads/chb-IMG_1717.jpg

(145) мне кажется там (в КБ)  МР Рикко (тоже норм) сейчас , хотя может это от региона зависит .
мне кажется везти дорого мазик с Урала , нет экономического смысла

(147) а я не изменяю Махееву с лимонным вкусом.

по сабжу:

Манты
Заливное из языка
Оливье
Шуба
Обжорка
Сырный с ананасом
бутерки с икрой

(151) адрес?

(151) у меня по проще,
Оливье, только язык вместо колбасы.
Селедка под шубой
Рулет с красной рыбой в лаваше
Картофель запеченный с мясом, сыром, помидорами
бутеры со шпротами
Ну и так по мелочи всего.

(151) что такое обжорка ?

Есть стейки из форели
3 варианта приготовления:
1. Запечь в духовке
2. Просто пожарить
3. Запечь в микроволновке (вчера посоветовали)
Может разделить на три части и попробовать всё?

(155) мне в духовке больше нравится. На сковородке может развалиться весь, это вам не мясной стейк

(148) Я родом с Урала (прожил до 18), а такой майки у меня нет. Пичалька

(155) зависит от того, что любишь
на мой взгляд самое вкусное это гриль, сковородка из твоих вариантов ближе всего к нему

(158) если рыба перемороженная, то она просто развалится на гриле

Для меня важнее кто за столом, а не что на столе

(152) г. Томск))) пер. Лесной
(154) отварное говяжье мясо порезать соломкой
пассивировать лук и морковь
порезать маринованные огурчики
смешать все с майонезом

салат-за уши не оттащить!Ё!

(160) ну, это отговорки тех, кто готовить не хочет)))
надо, чтобы и на столе было и за столом, кто надо))

(139) весь репертуар со времён общаги проорем)))

(163) аж зависть берёт :) берегите связки :)

(162) я буду 10 дней готовить ;)

(165) а мы 10 дней есть будем)))))))))

(166) берегите себя :)

(167) нам не привыкать)))

В гости хорошо бы пойти)))Салатика поесть..

(169) в гости ходить за салатиком-один убыток себе)))
-подарок надо хозяевам
-одеться прилично (амортизация, а вдруг вином заляпаешь, траты на чистку)
-расход на транспорт

то ли дело самому сделать салатик:
быстро, надежно, вкусно
и есшь, сколько хочешь, а не сколько положат)))
хоть в трусах на диване

Я шашлык забацаю. Свиной, если че.
И гадо-гадо.
И яйца рыбов.
Возможно птица запеченная, фаршированная блинами.
И томатный сок!
И много вкусностей.


Майонез давно изгнан с моего стола, как и соленые огурцы и т.п.
Оливье увижу- наблюю на пол!

(170) гости это одни траты.
только если все самому и на диване- пузо растет )

(166) буржуи вы. мы всего 2 дня.
Но зато мы целее будем!

(172) можно не на диване. у нас рядом с диваном беговая дорожка. можно на ней0)))

(173) а со 2 по 9 голодом, что ли???

(175) в Беларуси всего 2 дня, причем праздники, попадающие на выходные ничем не компенсируются.

(153) шпроты он ест.. да это концероген всем канцерогенам.

(177) Нам такие люди очень нужны)

(170) К замужним ходить,деньги на ветер))

(179) а к незамужней можно в старых штанах и без подарка?

+(180) тогда уж к соседке по дому, чтобы еще и на транспорт не тратиться

прокатили нонче мальчиков с конкурсом...во всех ветках грусть-грусть)))

(180) дались тебе старые штаны. Главное- что в них!

(180) Это предложение или как?

(183) что там может быть нового?)))

(185) Владелец штанов ))

Так... Посмотрим, что у нас тут...

Парацетомол, тамифлю и коделак...  Салатов не вижу... :(

(187) а виагры нет? Так неинтересно...

(54) Паша, пора на черную уже переходить )))

(187) так ты эта.. лицо подними.

(185) А вдруг))

(0) у нас НГ как-то семейный праздник, а вот на Рождество гостей будет.... на НГ думаю цесарок сготовить: таки почти дичь - должно быть ня! Ну и там сколько-то легких салатиков/закусок...

(189)да мне красная очень нравится. да и я экономичный человек. не люблю переплачивать. Если бы жил где-нибудь где черную икру можно было бы кушать ведрами, то может быть бы ел и ее. Бутербродом с красной икрой удобно коньяк запивать.

(143) не благодари https://www.ozon.ru/category/mayonez-9286/ezhk-100081708/

(194) не раньше 3 января, а там он уже и не нужен будет

Это майонез так подорожал или озон настолько обнаглел? :)

(196) видимо с логистикой беда, эксклюзивно возят в Москву, вот и ценник такой)

(196) подорожал примерно в 2 раза , ЕЖК больше думаю доставка дорогая

(198) ну я смогу 31-го в Екб купить :)

(199) ну купи, на мой взгляд все нормальные бренды (Слобода, МР Рикко, Московский провансаль, Махеев и т д  )   нормальный майонез и смысла особо выбирать нет.
зы подорожал весь

(200) в Екатеринбурге другой покупать преступление :)

(201)я в Екате не был
планируешь жрать майонез в Екате ? ничего лучше не дают ?

(202) Там голод. По всей РФ, кроме маськвы, жрать нечего, последние курячьи шкурки доедают, разве ты не в курсе?

(0) Крабовый салат, оливье, еще салат, курица запеченая, это только с нашей стороны. Другие гости принесут что-то свое. Тут принято что гости приходят со своей едой. Блюд разных будет очень много.

(202) думаю Екат лучше Уфы, но я в Уфе не была :)
Не, не только, у нас там обширные гастрономические планы :) и не только гастрономические :) цирк, опера, балет :) концерт симфонической музыки, лыжи, баня...

(56) Это в каком городе принято холодец есть на новый год?

(206) во всех?

(206) В Бостоне, скорее всего, не принято. А в РФ - практически в каждом...

(205) В цирке, опере, балете, концерте - есть буфет. Так что ничего не потеряете. В крайнем случае коньячок в бутылочку из под активии - она непрозрачная...

(209) В Уфе в оперном по-прежнему в буфете наливают. И даже икра с бутерами на закусь есть.

(205) в гости со своим майонезом местным ? )))

мазик самим делать надо

(209) всегда билеты берём рядом с буфетом :)
ЗЫ коньяк я не очень

(210) Когда я последний раз ходил в театр (ой, давно было...) - там в буфете не было... Но мне тогда не надо было....

(210) приеду :)

(214) А я наеборот в три действа представления люблю. Можно и повторить, если поют не очень.
(215) Не стоит, а то ещё и в правду туризм разовьётся и плюнуть некуда будет, в приезжего попадёшь

(210) ша мне кажется везде наливают
а на мюзикле в МДМ я помню даже по рядам шампунь носили

(216) Ну, я водил даму на комедию. Мне и её присутствия тогда хватало. И было 2 действия...

(217) в МДМ ни шагу... Мне и в кино хватает жрущих...

(207) У нас не было такого. Холодец бывало ели, просто так, без повода, когда хочется. Но чтобы на праздничный стол ставили - ни разу не видел, ни у себя, ни в гостях.
Почему-то все думают что если у них это норма, то у других должно быть тоже в норме.

(217) Наш оперный имеет смысл посетить. После пары ремонтов с акустикой не похорошело, но помпезности добавилось. Надо бы в 22 году на какую премьеру наведаться

(208) Какая разница, в Бостоне или не в Бостоне. Тут мы его тоже иногда покупаем, но не по праздникам, конечно.

(222) Покупной холодей только для собак дворовых. Бог знает чего в него засунули

(222) А мы в России сами его делаем. Feel the difference

(222) очень популярное нг блюдо. М. б. не умеете его правильно готовить?

+(225) и хреновину к нему обязательно :)

(223) с другой стороны, если так рассуждать, вообще ничего покупного еды есть нельзя
да и фрукты с нитратами, мясо с антибиотиками и т д )))

(223) Во-во, я о том же. Холодец - это не празднично вообще. Все равно что щи или кашу притащить.

(225) Америкосы правильно готовить наш холодец? Вера, вы опять на крыше плясали и простыли, у вас жар?

(216) Не стоит, а то ещё и в правду туризм разовьётся/// понимаю :)

(224) Конечно мы тоже делали. Думал что ты один сам делаешь холодец?

(229) ещё нет :)

+(232) а кого ещё сняли?

(225) Вот я и спрашиваю, с какого вы города, что у вас оно популярное. Трудно что-ли ответить?

(227) Есть некоторые товары, в которые даже принято засовывать (для вкуса) всякую дрянь

(231) Я? Готовить? У меня есть кому. А вот вы в магазин за ним ходите.
Вот например мы завтра будем варить.
А вы в свой маркет пойдёте.

(233) Ну мало ли. У вас традиция - зимой на крышах плясать... А так - много кого за последние дни того...

(236) У меня есть кому/// а у меня нет. Поэтому холодец правильное праздничное блюдо.

А по поводу вкусна жрать..
31 нерабочий день и если повезёт то будет примерно так
https://c.radikal.ru/c19/2112/8e/05120711c217.jpg
а не повезёт
https://c.radikal.ru/c20/2112/e8/b9aac112f21c.jpg

А обычная еда (стейки сёмги, говяжьи стейки и прочая) полный морозильник

(229) При чем тут америкосы? Мы про русских говорим. У америкосов нет вообще такого блюда.

(236) Нет, мы не пойдем за холодцом в магазин, не угадал. Никто его на новогодний стол не заказывал, и его не будет на нем.
Собираемся отмечать НГ с друзьями, четыре семьи, все из России из разных городов, и никто не собирался делалть холодец. Все блюда новогодние уже распределили. Я так-то сам из России, прожил большую часть жизни в ней, и у нас никогда не было такой традиции ставить холодец на НГ, потому мне и кажется странным что в некоторых городах это стандартное блюдо.

(241)у нас это тянется с детства. даже родители когда были маленькими, то бабушка с дедушкой делали каждые праздники холодец. Может это от регионов зависело?

(242) Скорее всего от регионов. У нас холодец не считается праздничным. Так же как пельмени или колбаса.

Блины только можно считать как повседневным, так и праздницным блюдом, потому что их не только в обычные дни, но и на масленицу делаем, а это праздник.

(238) холодец полезен для суставов. Но в общем, остальное губит.

(243)пельмени сейчас превратились в пищу для нищебродов) а когда-то это был ритуал - лепить пельмени женским составом семьи каждый праздник. Правда они по вкусу сильно превосходили покупные.

(246)что именно губит?

(248) навскидку, +холестерин, печень, разные исходные - разный вред.
говяжьи- одно, свиные- другое.

(247) Это дешевые пельмени из супермаркета превратились в пищу для нищебродов. А раньше их действительно лепили, потому что так можно было сэкономить и поесть хороших пельменей, а не покупать дорогие.
Сейчас, когда у программистов ЗП "от 200 тыщ", дешевые пельмени никто уже не покупает, потому что любой одинесник может себе позволить купить хорошие качественные дорогие. Соответственно, и лепить самим теперь нет необходимости.

(250) чтобы прям кардинальной разницы- не замечаю.
Правда, и ем из покупные куриного мяса- как дежурное блюдо, если не успеваю куда.
И хинкали эти всякие- тоже в эту себе засуньте. Вообще многих грузинских блюд не понимаю, хотя вообще далекие индийские заходят на ура.

(251) Разница между хорошими и плохими - огромная, незаметить невозможно. Дешевые - откровенная гадость и подделка, из отходов наверное делают.

Хинкали не люблю, там сплошное масло и специи, вкуса мяса даже не чувствуется.

(250) таких как домашние пельмени покупных я не ел
зы лепили последний раз пару дней назад
и летят сами не потому что сэкономить хотят, а потому что никто тебе из хорошего мяса ничего не добавляя для удешевления лепить на продажу не будет это дорого и не окупится. А есть и детей кормить хочется нормальным.

(253) Ты наверное не пробовал хороших покупных пельменей. Это еще раз подтверждает, что лепят для экономии, потому что покупные естественно стоят дороже, или хуже качеством.
Разница во вкусе, потому что ты покупал только дешевые.
И у каждого разный рецепт. Нужно внимательно читать состав и описание. Покупные тоже разные бывают, из разного мяса, с разными приправами, по разным рецептам. Мы разные пробовали, от разных производителей, и у каждого разный вкус.
Даже домашние в разных семьях будут отличаться по вкусу. С чего ты ожидал что они будут такие же?
Другие, это не значит что хуже.

Жрать на ночь вредно...

(255) Смотря для чего. Все в каких-то случаях вредно, а в каких-то полезно.

(0) Вино и женщины

(254) покупал и очень дорогие пельмени, но все равно по вкусу с домашними не сравнятся. Да и сам процесс лепки это важный момент, когда в кругу семьи вы увлечены одним делом.

(254) что за волшебные пельмени вы покупаете, которые лучше домашних?

(259) в Бостоне то? там это национальное омериканское блюдо, как бургер

(259) я могу посоветовать, но их после 2008 в Москве нет. В Екатеринбурге, вроде, должны быть. "От Воротынцевой" ТМ. (Реклама не была заказана :)

(261) не помню, чтобы такие были в супермаркетах екб

Настоящие пельмени это фарш пополам из хрюшки, зарезанной вчера и лося, подстрелянного вчера с добавлением домашних сливок.
Эх, ностальжи, ностальжи...

а мы пельмени перестали лепить, после того. как нас кормили мантами в Киргизии)
вкусно и быстро!

(55) А если самогоночка градусов 70, то ваще норм

(262) меня на севере кормили ими, разговор был что в Екатеринбург возят

(254) Ел пельмени 500 рэ за упаковку (не помню, какие) - с домашними рядом не стоят.
Или сколько норм пельмени стоят? 1000? 1500?

(267) 500 за кг? Хорошие дороже

(267) 700

(259) ну можешь вот эти попробовать https://shop.miratorg.ru/product/pelmeni-wagyu-zam-korobka-500g-miratorg-/
имхо домашние хороши когда их делает твоя мама, и к их вкусу ты приучен с детства. Когда другая мама делает уже как-то не то :)

(270) вы их сами-то пробовали?

(271) да, пробовал как-то, ничего особо волшебного не заметил

(241) думаю холодец прекрасен как закуска под водку, поэтому так популярен на нг
а если на столе вино или виски то он действительно не особо в тему

(270) домашние хороши когда их делает твоя мама/// да, мама, бабушка, всё вместе, вот это вот всё.

(270) вот эти попробовать/// из одной говядины сложнее вкусный фарш замесить

в этом году готовить буду сам, будет

2 салатика (свекла+яйцо, и мимоза),
запеку филе индейки под луком и майонезом
На сладкое - сделаю тортик на самодельных бисквитах с большим количеством ягод

остальное консервы (огурчики, помидорчики, оливки и т.д.) ну всякие колбаски и сыры как закуска.

а вот после НГ купил красную рыбку на 2.5 кг, сделаю на гриле, может еще уху сварю...

(275) Вагю жирная говядина

(277) я об этом подумала :) не пробовала из неё фарш делать

Интересно только откуда у Мираторга говядина Вагю

(270) там в составе вино, т.е. наркотик! как можно такое рекламировать на Мисте????

Вообще-то пельменный фарш - это говядина со свининой 1:1..
Некоторые делают с бараниной, но мне такие не понравились.
А китайцы даже с рыбой делают )))

(279) из бычков породы Кросс Вагю
https://жить-в-россии.рф/miratorg-zapustil-fermu-v-kaluzhskoj-oblasti-dlya-vyrashhivaniya-korov-yaponskoj-porody-vagyu/

(275) тут соглашусь, дорогие совсем не значит самые вкусные
но большая цена как-то повышает шансы что откровенный треш туда не кладут, а там уже можно попробовать разные

(280) аа! миста в опасности, стирайте скорее!

(281) говядина со свининой 1:1./// как-то так, да.

О. Вера со мной согласилась. Надо сегодняшнюю дату на стенку записать...

(281) я долго сопротивлялась против рыбных пельменей, но бывают очень даже ничего

(285) Денис, :) я и не подозревала что это для Вас важно :)

(285) (287) https://ru-static.z-dn.net/files/de3/b4fe22d7e42cd3167d206301f0e5c651.jpg

(288) Не надейся.

про вагю и прочие дорогостоящие мраморные говядины в пельменях, имхо, врут
тупо обычную пожирнее фигачат или чуток жира добавляют
тем более когда говядина со свининой , там жир свинина отвечает

всехс наступающим Новым Годом!
Всех благ!
Увидимся в 2020!
Раб.день закончился, завтра-салатики)))

+(292) в 2022!

(281) Попробуй говядина, свинина, куриное филе в пропорции 5:3:2. В этом случае можно и пожирнее свининку взять. С бараниной есть недостаток (свойство баранины) — жир застывает при высокой температуре. И, как всю баранину, нужно есть максимально горячими.

(192) когда-то давно покупал цесарок, очень жесткое мясо. сначала два часа готовить, потом два часа жевать.
или есть секреты приготовления?

(281) (284) Ещё неплохо:
Свинина, медвежатина 50/50
Свинина, лосятина 50/50
Свинина, зайчатина 50/50
Свинина, козлятина (дикий козёл/козлиха 50/50

Эх, сейчас бы тех магазинных пельменей и ливерной колбасы что мы ели в детстве! А ещё были плавленые сырки Дружба, Омичка, консервы "Завтрак туриста", которые уходили в лёт на рыбалке. Недавно в наших магазинах появились сардельки "Обычные", вкус как из детства, но не долго музыка играла, толи в магазинах начали мудрить, толи производитель начал халтурить.
У нас будет запечённая утка, оливье, ещё какой-то салат, может икры красной и печень трески куплю, а может раков и пиво )

(296) на тех пельменях не въедешь в детство. Обычно это к разочарованию ведет: не было там ничего такого как мы это помним

(295) Рашкин, заходите под своим логином уже...

(297) Не скажи, не скажи, как-то жена купила магазинные пельмени, попала на такие как в детстве, так все их ели с удовольствием, хотя дома были и своих немного, но все просили именно магазинных. Жена немного обиделась, но ей тоже вкус магазинных понравился.

Весь день лепила пельмени. А муж вечером пришел, поел и говорит - Не покупай такие больше.
(с)

(299) как раз потому что их вкус и не был как в детстве. А просто были хорошие пельмени

не знаю когда у тебя было детство. но в 80х никаких Пельменей уже не было

(302) Были.

(302) Были, в картонных мягких пачках. Большей частью слипшиеся, а наружный слой ещё и к картону приклеен.

(300) Да, примерно так, но был не только я, дети и гости тоже были в восторге. Я едок ещё тот, меня жена постоянно подтрунивает, что я у любовницы харчуюсь )
(302) С 71 - 83, потом армия, с 1964г я.

В домашних пельменях самое вкусное не всегда в мясе. Качество теста не менее важно, чтобы не слишком крутое, но и не расползающееся при варке.

(304) а фарш такой сплошной кусок, ибо они не на мясорубке, а на миксере рублены

(308) Да, фарш "перебитый".

Точно будет самодельный брусничный соус под мясо. Все остальное неизвестно.

(309) я примерно помню их вкус. Но говорить что это Пельмени я бы не стал

В качестве традиции думаю съездить в Ашан или в Ленту, походить по магазину, постоять в очереди :)

(311) Это теперь такой вывод логичен и понятен. А в то время я с удовольствием ножом расковыривал всю пачку, чтобы вкусного поесть. Это сейчас я могу для праздника живота налепить сотню пельмешек с рубленным фаршем. Хоть и процесс долгий, но вкус того стоит. А уж тому, кто в такой пельмень ткнёт вилкой моментально и с удовольствием дам ложкой по лбу.

(313) Ну так про это и речь в (297)

(314)Это немного похоже на желание заточить бич-пакет китайской лапши. Не корысти ради, а токмо дабы вкуса не забыть

(311) А "домашние пельмени" с картошкой и салом вам не попадались? Ну или "башкирские манты" с картошкой и вкраплениями мяса можно называть мантами!? Или суп харчо по грузински тоже является супом харчо? Сейчас всё перепуталось, я для себя решил, что есть вкусно и не вкусно, а на название уже смотреть бесполезно.

(315) Мы на рыбалку берем бич-пакеты и сосиски, отличное средство утоления голода и времени требует не много, правда специи выкидываем.

(316) Чё за "башкирский манты", всю жизнь в Уфе живу ни разу не ел. Варёное тесто с запечатанным в нём мясом в башкирской кухне не припомню. Тем более мясо скартошкой, оно чаще в выпечке встречается (вак-белиш, уч-почмак).

(317) Не, я предпочитаю что-то посущественнее. Банка тушёнки или кашу с мясом.

(259) Никакие не волшебные. Просто находишь в гипермаркете отдел с самыми дорогими пельменями, они обычно отдельно от дешевых, и читаешь состав внимательно. Который больше всего похож на тот, который вы дома используете, те и берешь. Но можно экспериментировать, взять какие-нибудь другие. Сразу предупреждаю, цена на хорошие пельмени кусается, выйдет в разы дороже чем самим лепить. Но зато экономия времени.

(267) За 500 это не то. Я покупал за 600-700 еще когда жил в России, несколько лет назад. Сейчас должны быть дороже, не знаю сколько, смотреть надо.

(273) У нас семья не пьющая, потому холодец не ставим на новогодний стол, наверное. Хотя просто так я его иногда ем, но без водки.

(284) Беру обычно не с говядиной, а с телятиной. Вроде по смыслу одно и то же, но на вкус разные. Опять же на вкус и цвет каждому свое. Мне нравится где поменьше приправ.

(318) Я не всю жизнь живу в стольном городе Октябрьский, но часто попадаю на манты с картошкой и мясом, один раз попал в узбекской забегаловке, но вовремя спросил состав, был очень удивлён, взял шашлык )

(324) Похоже на суррогат какой-то. Я бы с таким составом заказывать не стал. Картошку пусть сами едят, пельмени должны быть с мясом.

(324) В смысле? Почему не взял манты? Они же с картошкой и мясом, как и должны быть.

(325) Это не пельмени, а манты. Я в Узбекистан в детстве ездил к бабушке каждое лето, у них только такие готовят, очень вкусно.
Еще самса. Там тоже мясо и картошка. Но не фарш, а мелко порезанное. Вкуснота!

(326) Это в ваших ипенях мяса в манты недокладывают. У нас пока с мясом напряжёнки нет.

(328) почему думаешь что недокладывают? Ты хороших мантов видимо не пробовал. Там полно мяса.

Еще там главный ингридиент - это лук! Вот его должно быть реально много. Если мало лука, то не так вкусно.

(329) Всякие пробовал, картошка только портит вкус мяса. А крахмал из неё цвет и вкус бульона.

(331) Какого нафиг бульона? Тебя явно не тем чем-то накормили. Без картошки это будут как пельмени на вкус, совсем не то блюдо.

(330) А теперь сообрази зачем там много лука (с точки зрения технологии приготовления). Да в фарш для мантов лука и перца добавляют больше чем в пельмени.

(333) Я же тебе объяснил. Когда кладут мало лука, то не так вкусно получается.

(332) того что внутри само собой. Если манты внутри без жижи, то это херня а не манты.

(335) Жижа появляется если из мяса вышел сок. А сок выходит если структура мяся нарушена, например оно было заморожено или перемолото на мясорубке. Значит ты ел какую-то хрень, а не настоящие манты. Либо туда специально добавили жижу и масло, а это уже не то. Добавлять ничего лишнего нельзя

(334) Это субъективно. Смысл в другом.

(326) Значит не ел ты настоящие манты, манты ценятся бульоном внутри, при добавлении картошки бульона нет.

(336) Сока в самом мясе слишком мало, поэтому добавляют лук, в нём сока в разы больше. А острота при тепловой обработке уходит. Кроме лука и перца я добавляю немалое количество эстрагона, если знаешь что это такое.

(338) Я ел как раз самые настоящие, из первых рук, так сказать, сделанные самими узбеками прямо в Узбекистане.
Ничего ценного в бульоне нет, это ты с хинкалями спутал, или с грузинскими мантами.

(339) Ну конечно знаю. Женский гормон ты добавляешь :))))

(340) У хинкали и мантов разная технология тепловой обработки, их невозможно перепутать. И специи в мясо тоже по количеству и составу отличаются.
Как будто узбеки по бедности или по глупости не могут в фарш картошки добавить.

(340) Не, я настоящие манты ел во Фрунзе в легендарной мантышичной возле Комсомольского озера, а из узбекских блюд я предпочитаю плов, но тоже не от каждого повара, а их развелось много, в каждом селе свой плов и все пяткой в грудь стучат, что с детства такой готовили и ели, ох уж эти сказочники.

(316) картошкой и салом/// мамина сестра такие делала. Мне даже нравились

(344) Это полшага до вареников, блюдо на любителя.

(344) Но это вареники, а не пельмени. В принципе мне нравились, особенно с вишней, грибами, с картошкой тоже ел в охотку.

(345) варенники с творогом самое оно

(347) Да, забыл упомянуть, весьма вкусные.

(347) вот это, варенники с творогом и всякие разные с ягодами я только во взрослом возрасте научилась есть

(349)А я вот так и не научился. По-прежнему предпочитаю ром отдельно, и бабу отдельно.

(350) ром меня брат научил. Но только с колой и 50 гр

А может мороженое на Новый год сделать... Натуральный пломбир с вишнёвым сиропом, крошкой фундука и горького шоколада. Домашним нравится.

(352) так... Ещё мороженое нужно будет купить :)

(351) Мне ром не заходит, не понимаю вкуса. Конина и беленькая. А вот от ром-бабы отказаться не могу. Но мало где готовят вкусно.

(353) Зачем покупать? Сделай.

(355) может быть

Писец, нет на вас Стаса. Распоясались совсем.
А мне на новый год, как всегда будет подарочек, в виде очень красивой девушки.
Правда числа 3, но, тем не менее.

(357) Опять, снова или подписка на очень красивых девушек!?

(357) четвёртый?

(358) Когда был молодой, было снова, снова и снова)
А сейчас, как отцу многодетному, только на НГ и осталось)

(360) Понял, здоровья всем!

(361) Спасибо! Самое главное, здоровья девчатам! Без них бы наша жизнь была пуста.

+(362) PS Девчата, это женщинки до 25, потом уже это не девчата....

(363) Я тоже так думал до 40...

(364) ты достиг того возраста, когда молодые уже не дают, а старых не хочется, вот и мечешься)

(298) Абижаеш, дарагой.
Стареешь дружище, Эльниньо по стилю не узнал

Друзья. Хватит врать уже. У нас, у всех одно новогоднее меню:
Напиток один - Боярышник
На закусь:
Ёжики варёные
Ёжики жаренные
Ёжики сырые
Хлеб жаренный
Хлеб жаренный с чесноком
"Братья" хохлы. С наступающим вас!

(342) Если бы от бедности, то более богатые узбеки не клали бы картошку в манты, или по праздникам делали бы без картошки, но они ее кладут всегда, потому что так вкуснее, а не от бедности. У тебя какой-то комплекс наверное, что думаешь что все делается от бедности. А то что это никак не связано, не можешь представить.
Ты можешь отказываться от картошки, и делать свои манты/пельмени из чистого мяса, даже без лука, потом давиться этим, главное чтобы никто не подумал что у тебя мало денег.

Да давись ты своими картофельными мантами вместе с узбеками, можешь даже думать что это вкусно. Мне манты по-уйгурски нравятся больше. А картошку с мясом я и в горшочке как жаркое лучше съем, без ненужного теста.

(369) Ты что, обиделся что-ли? Откуда такая злость, чувачок? Неадекватность так и прет.

❗️Диетологи советуют при планировании новогоднего стола заменить традиционное оливье на легкий салат с индейкой и авокадо или же расценивать салаты с майонезом не как закуски, а как вторые блюда — РИА Новости

(371) за авокадо Вы их в либералы, надеюсь, записали?
Я уже во всю готовлю "майонезные вторые блюда" :) всех с наступающим! Пусть следующий год будет не хуже

(372) Либералы опять чешутся? Я вчера зашёл в магазин и купил пару. Я теперь либерал и враг режима?

(373) если поднять ваши писания за 2014-2018 (когда там началась борьба с иноземным хамоном?), то да :)
ЗЫ Вы его ещё и выбирать умеете?

(374) О. У меня появился персональный летописец.
Я хамон никогда не пробовал. И желания нет.

(371) А от рябчиков и ананасов тоже нужно отказаться? Не, я не согласный!

(376) А что, последний день живёшь, буржуй? Тогда ешь и жуй.

(375) а если рядом поставить рюмку охлажденной водки?

(378) А зачем тогда хамон? ))

(379)+1, солёного огурчика вполне достаточно.

(380) И помидорчика!

Для разнообразия вполне

Говяжьи рулетики с овощами
Грибная икра из сушеных грибов
Лаваш с листовым салатом и корейской морковкой
Бутерброды с авакадо и красной рыбой
Маринованные груши самодельные
Торт Наполеон самодельный
Вино грузинское - Массандра вся исчезла пару месяцев назад. Как и чилийское, и испанское.

Практически всё готово, т.к. сегодня рабочий день и я буду дома только к вечеру, а сейчас хлебаю пшённые хлопья, заваренные в кружке.

Белоруссия

Завидую тем, у кого богатый рыбный стол. У нас такого ни за какие деньги не купишь.

Охлаждённая вода без газа - в мемы )

(383) у вас же море вроде есть ))

(385) В том море только креветки перемороженные 20 раз. Те, которые у вас не купили с 2015-го года. Почти уверена, что тот помеченный пакет с королевскими креветками был отправлен к нам. )

(383) "Белоруссия"
Обманываешь. Настоящие сябры говорят "Беларусь"...

(383) в виталюре же рыбы полно. Правда, замороженной.

(387) Меня в Досатуйской средней школе учили писать "Белоруссия". Да и Владимир Мулявин так пел.

(388) Разве это сравнить с сортами крабов и огромными горбушами, которые тут описывали выше.

(389) роспаспорт уже получила по упрощенной схеме?

(389) лайк

(391) Да мне как-то не надо.

(394) Так ты вроде из рептилий была, или я что-то путаю?

Рептилии - в смысле мимокрокодилы, а не что-то плохое.

(396) Когда тебя пинать будут за крокодилов,я пожалуй тоже поучаствую

(397) Не крокодилов, а мимокрокодилов! Это разные виды! Прошу не путать.

(398) Погуглил....,бить придется ногами,крокодилы пожалуй симпотнее,мимокрокодили наркоманские какие-то.В Киевском пищевом институте защищена диссертация на тему "Как правильно закусывать водку".Правильно закусывать водку надо винегретом и манной кашей, потому что манная каша потом выходит легко, а винегрет - красиво.

Так, мой шашлык уже на горизонте )

(399) подумаешь, ай-яй-яй, негра убили..) на 1 день, и то еще по УДО выйдет, но имхо, вряд ли, сейчас только самое начало, так сказать, процесса.

(400) Шашлык на горизонте,одновременно афроамериканца замочили..Совпадение?Не думаю

Куда можно деть недоеденное?

(402)В помойку, большинство салатов "живут" 12 часов

Кто празднику рад, тот накануне пьян и закусывает соответственно..

А кто-то зная свои силы и вкусы готовит соответственно

(403) Злые вы, мы набивались в гости со своими салатами и холодцом, но нам пригрозили своими салатами недоеденными, а там "мимоза", "крабовый" и ещё какие-то, встреча не состоялась ввиду их численного перевеса в "недоеденном" ) Опасаюсь ихнего вторжения...

После длительного голодания нельзя набрасываться на еду..

(407) Приходи, откормим )

(401) а как ты готовишь шашлык в квартирных условиях?

(409) существуют электрошашлычницы

https://multivarka.pro/catalog/elektroshashlychnitsy/elektroshashlychnica-redmond-rbq0252e/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=11400837317%7Ccategory%7C_%7Cdsa%7Crf&utm_content=138356077904%7C571729929995%7Ccategory&utm_term=электрическая%20шашлычница%7Ckwd-13516810554%7C&gclid=EAIaIQobChMImLDp2uCS9QIVWeN3Ch2CWAvWEAAYASAAEgLfFfD_BwE


еще "дичь" видел, как в духовке на противень пониже решетки с мясом разжигают древесный уголь :)

(410) А ещё есть резиновые женщины и безалкогольное пиво...

(411) а еще есть на ж0пе шерсть

(412) Это не повод для гордости