ИЗ каких регистров можно взять следующую информацию? https://ibb.co/QMNQWdd
Вот в этом регистре нашел многое из того что мне нужно, но не все: ЗначенияПериодическихПоказателейРасчетаЗарплатыСотрудниковСрезПоследних

Посмотри движения кадрового документа приема на работу.
Все аналогично зуп