В ИР есть
1. Свой конструктор запроса, поддерживающий много диалектов SQL (правда не 1Сные поддерживает не полностью).
http://devtool1c.ucoz.ru/index/konstruktor_zaprosa/0-38
2. Комбинированная трассировка запросов к СУБД (техножурнал + расширенные события MSSQL). В частности она доступна в консоли запросов.
https://www.hostedredmine.com/issues/926150